Πατρίς Γεωργικά Προϊόντα

Σταδια Παραγωγής

Συγκομιδή

Η συγκομιδή της ελιάς θεωρείται ένα από τα πιο κρίσιμα στάδια για την παραγωγή ελαιολάδου. Η διαδικασία της συγκομιδής είναι αυτή που θα καθορίσει την ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος και πρέπει να γίνει στο σωστό χρόνο και με τον κατάλληλο τρόπο. Για αυτό συλλέγουμε τον ελαιόκαρπο λίγο πριν την πλήρη ωρίμανσή του, επιλέγοντας τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες, χρησιμοποιώντας τα σωστά εργαλεία και υλικά ελαιοσυλλογής, για να πετύχουμε την καλύτερη δυνατή ποιότητα στο προϊόν μας.

Διαλογή

Επιλέγουμε προσεκτικά με το χέρι τον καρπό για να μην τραυματιστούν οι ελιές μας. Μία δουλειά που απαιτεί τη συμμετοχή όλης της οικογένειας. Είναι απαραίτητη διαδικασία μετά τη συγκομιδή, καθώς μαζεύονται και φύλλα, κλαδιά, χώμα και άλλα υλικά. Αυτή η διαδικασία, από την αρχαιότητα ακόμα, έχει γίνει ένα οικογενειακό τελετουργικό, που τιμάει τον τόπο, την παράδοση και το ιερό μας δέντρο, την ελιά, με τον πιο αγνό και φυσικό τρόπο.

Μεταφορά

Οι ελιές μετά τη διαλογή τοποθετούνται με προσοχή σε γιούτινους σάκους, που επιτρέπουν τον καλύτερο αερισμό τους, και λόγω της μαλακής επιφάνειας δεν τραυματίζουν τον καρπό. Μεταφέρονται άμεσα στο ελαιοτριβείο, κατόπιν συνεννόησης για την γρήγορη επεξεργασία του, ώστε να παράγουμε ελαιόλαδο με τα υψηλότερα ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Ψυχρή έκθλιψη

Με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης έχουμε ως αποτέλεσμα την παραγωγή ενός ανώτερου ποιοτικά προϊόντος καθώς δεν επηρεάζεται από την αυξημένη θερμοκρασία.

Αναλύσεις

Πραγματοποιούμε όλες τις απαραίτητες χημικές και οργανοληπτικές αναλύσεις ώστε να επιβεβαιώσουμε ότι πληροί τα αυστηρά ποιοτικά πρότυπα της αγοράς.

Αποθήκευση

Αποθηκεύουμε το ελαιόλαδό μας σε ανοξείδωτες δεξαμενές με συμπλήρωμα αζώτου στις σύγχρονες αποθήκες μας. Είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης ελαιολάδου, δεν επηρεάζει την ποιότητα και το διατηρεί αναλλοίωτο στο χρόνο/ διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά χαρακτηριστικά του.

Τυποποίηση

Η συσκευασία και η τυποποίηση του ελαιολάδου είναι το ίδιο σημαντική με τη διαδικασία παραγωγής του. Γι’ αυτό και εμείς διαλέξαμε μία Ελληνική οικογενειακή επιχείρηση τυποποίησης με παράδοση δεκαετιών στην τυποποίηση Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου. Το κτήριο τυποποίησης έχει όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις (BRC, IFS, Kosher, TUV) και τηρεί όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας.

Διανομή

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πλέον έτοιμο προς διανομή σε όλο τον κόσμος ώστε να το απολαύσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.