Το ελαιόλαδο στην αρχαία και τη σύγχρονη Ελλάδα

Δεκ 9, 2020

Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν πώς το λάδι ήταν το φάρμακο της φύσης. Κατά την αρχαιότητα η Ελλάδα εξήγαγε ελαιόλαδο σε όλον τον γνωστό κόσμο.

Κατά τα πρώτα χρόνια του σύγχρονου ελληνικού κράτους και μέχρι τον προηγούμενο αιώνα, το ελαιόλαδο υπήρξε ένα από τα πολυτιμότερα αγαθά της ελληνικής οικογένειας. Στην εποχή των παππούδων και των προπαππούδων μας ήταν εξίσου σημαντικό με το χρήμα αφού η οικονομία στα φτωχά αγροτικά μέρη ήταν σχεδόν ανταλλακτική.

Σήμερα, η Ελλάδα είναι μία από τους τρεις μεγαλύτερους εξαγωγείς ελαιόλαδου. Ωστόσο, παρότι διαθέτει εκλεκτές ποικιλίες ελαιόδεντρων καθώς και ιδανικές γεωγραφικές και καιρικές συνθήκες που συμβάλλουν στην παραγωγή του ποιοτικότερου ελαιόλαδου παγκοσμίως, δεν έχει αξιοποιήσει πλήρως τις δυνατότητές της σε τυποποίηση και βελτιστοποίηση της παραγωγής.

Πιστεύουμε πως η νέα γενιά Ελλήνων ελαιοπαραγωγών μπορεί να γράψει μια νέα σελίδα παγκόσμιας επιτυχίας.